ENSMAC  

Dessert Glace et sorbet

Brebeez

Les crèmes glacées du Sud-Ouest au lait de brebis entièrement locales

Depuis plusieurs années, une tendance à la consommation de produits locaux gagne du terrain sur le marché de l’agroalimentaire. Pour répondre à cette tendance, nous avons réalisé un produit innovant uniquement avec des matières premières originaires du Sud-Ouest. BREBEEZ propose une gamme de crèmes glacées gourmandes au lait de brebis et au miel mettant en valeur des produits du terroir néo-aquitain. La brebis est un animal endémique de la région et les produits lactés dérivés de la brebis bénéficient d'une très bonne image de marque. En parallèle, les produits de la ruche tels que le miel sont très appréciés des consommateurs et les producteurs locaux sont nombreux. De là, est née l'idée des glaces régionales à base de lait de chèvre et de miel et avec 3 déclinaisons à forte connotation Sud-Ouest. La gamme proposée est constituée de 3 parfums : L'Aliénor, au goût nature, la Périgourdine, à la noix, et l’Ezpeleta au caramel et au piment d’Espelette. Ces crèmes glacées sont vendues en lots mixtes de 4 pots de 76 grammes dans les Grandes et Moyennes Surfaces de la Nouvelle-Aquitaine. BREBEEZ propose des crèmes gourmandes, locales, aux saveurs atypiques et sans additifs.